业务挑战
人们对食品安全的要求不断提高。越来越多的消费者和权威机构要求我们的食品是高品质和安全的。一旦出现了问题，要能迅速找到错误来源，并采取纠正措施。这种要求最早是针对零售贸易的，现在这种责任已经扩展到了包括食品生产者、原料生产者和运输者的整个食品链。
解决方案
什么是BRC和IFS？ 它们是由零售贸易组织发布的食品质量和安全标准。任何一家希望为这些零售商提供产品的公司都必须满足这些标准要求。零售商需要独立的第三方来认可供应商的质量和食品安全系统。 BRC全球食品安全标准最新版本已于2008年1月颁布第五版，新版标准在第四版基础上进行了较大修改，为食品行业和认证审核工作提供更加清晰广泛的指导。这一标准目前已成国际上广泛认可的优良品质的标志。通过该标准的认证可以检验企业的技术实力，帮助生产商，品牌商和零售商履行法律责任，同时为消费者提供保障，第4版认证的认可期截止至2008年6月30日，第5版的认证从2008年7月1日开始生效。新标准在制定过程中，在全球范围内对相关人士进行了广泛咨询，该标准为食品供应链建立了一套完善的标准体系，是英国零售商和品牌商在可能遇到执法机构起诉时显示其已采取“尽职尽责措施”的关键证据。 2008年8月8日，IFS 食品标准第五版的IFS原则（Doctrine)发行。IFS食品标准第五版的原则现在已经可以在IFS官方网站上下载，并自2008年8月15日开始施行。重要的几个主题包括 - 对 2.1.3.8 KO要求的评估 - 风险分析的说明 - 产品包装要求的说明 - IFS食品标准在现金和运载/批发商行业的运用 - 关于认可和认证程序的说明 - 对食品防御的要求 - 勘误 如有任何疑问敬请联络IFS小组，访问IFS官方网站：www.food-care.info 并可下载 Doctrine IFS v5 - ENGLISH (203 KB) 必维国际检验集团认证服务已经获得BRC认可开办审核员课程，在其欧洲和亚洲的五个办事处可以根据BRC标准（食品，包装，储存和分发）使用BRC标志和官方教材。同时，得到BRC批准的必维国际检验集团的培训师还可以提供HACCP培训。
BRC全球标准类别
在BRC食品技术标准取得成功以后，受英国国家政府的鼓励，英国的贸易团体之间还在继续合作，以期在其他方面取得进一步的一致和成就。这使得BRC其他标准相继问世.BRC全球食品标准包括四个标准：
BRC 全球食品安全标准
本标准规定了食品中生产商所需的食品安全、质量和操作标准。本标准不适用于未经现场审核的任何加工的食品，也不适用于在公司直接控制范围之外的批发、进口、分销或储存活动。本标准得到全球食品安全倡议组织（GFSI）的认可。
BRC 全球标准储存和分配标准
本标准适用于提供储存、批发和销售的公司食品和非食品产品的分销，并且也获得了GFSI的认可。
BRC包装和包装材料全球标准
适用于食品包装和灌装操作以及化妆品、洗漱用品和其他消费品和材料的包装和包装材料制造商。本标准得到了 GFSI 的认可。
BRC全球标准代理商和经纪商
这适用于食品和/或食品包装供应链中为从事购买、进口或分销产品公司提供服务的公司。这些公司包括贸易商、经纪人、进口商和出口商。
常见问题
食品认证包括什么？
-BRC（英国零售商联盟）：该标准由英国零售商联盟BRC发布，它要求用书面批准记录确保食品质量和安全。零售商包括Asda、Tesco和Sainsbury's。 -IFS（国际食品标准）：该食品质量和安全标准由德国连锁超市联盟HDE(Hauptverband des Deutschen Einzelhandels)发布。目前它还被法国FCD（Fédération des entreprises du Commerce et de la Distribution）采用。零售商包括Aldi、Lidl和Metro。
BRC和IFS之间有哪些主要区别？
两种标准都针对零售供应商。其目标相同，但实现目标的方式不同。它们的审核基础类似，但是具体要求和实现程度有差异。例如，IFS有评分和排名系统，而BRC没有。它们的相同点使得第三方可以实施合并审核。但是两者的报告有很大差异，因此需针对不同的标准提供相应的报告。 BRC和IFS之间15-20%的区别来自文化差异。例如，根据BRC，有重大不符合的供应商若在28天内提供客观证据，表明已经纠正了不符合项，即可获得证书。但是，根据IFS，如果存在一个重大不符合项，则不能获得证书。
2019年2月开始，BRC-FOOD的审核将依据第八版标准进行！
BRC-Food《食品安全全球标准》是GFSI全球食品倡议组织认可的食品安全标准之一，是食品行业重要标准。自1998年制定并颁布以来，一直定期进行更新，以反映食品安全方面的最新思想。
2018年8月1日，BRC组织发布BRC-Food第八版，并规定自2019年2月开始，BRC-Food的审核将依据第八版标准进行。本次更新，关注点在如下6点：
1.鼓励产品安全文化的发展
2.扩展对环境监控的要求，以反映该技巧日益增加的重要性
3.鼓励工厂进一步发展安保与食物防护系统
4.增加对高风险、高关注及常温高关注生产风险区域的要求的清晰度
5.对宠物食品生产工厂的要求提供更高的清晰度
6.确保在全球范围内的适用性，并符合全球食品安全倡议（GFSI）的标准。
正确实施BRC认证可带来以下利益
世界各地众多零售商、食品服务公司和制造商的认可。
降低因撤回和/或召回产品而产生的成本。
提高声誉和品牌忠诚度。
用于在组织中实施质量和安全的增强指导。
